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PREPARAZIONE DIFFICOLTÀ PORZIONI
5 minuti di preparazione + 10 minuti di cottura Facile 4 persone

salmone miele
INGREDIENTI:
Salmone 4 tranci
Miele 2 cucchiai
Aglio 2 spicchi
Vino bianco  2 dl
Prezzemolo 1 ciuffo
Patate lesse  8
Burro 30 gr
Olio extravergine d'oliva, sale e pepe  q.b.
STRUMENTI:
Casseruola  



 

Lavate i tranci di salmone ed eliminate eventuali spine. In una casseruola, scaldate il burro con l'aglio. Quando inizierà a spumeggiare, inserite i filetti dalla parte della polpa, facendoli rosolare per un paio di minuti.

Aggiungete il miele ed irrorate con il vino, facendolo evaporare. Girate i filetti dalla parte della pelle, abbassate la fiamma e cuocete con il coperchio per altri cinque minuti. Passato il tempo, togliete il coperchio e fate asciugare il fondo di cottura. Aggiustate di sale e pepe. Servite, spolverizzando con prezzemolo e decorando con le patate lesse.

 Dove non è espressamente indicato, il contenuto fotografico delle ricette non è di proprietà di "Fornelli e Ricette". La fonte è il web.

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